ほぼ日刊イトイ新聞 - ゼロから立ち上がる会社に学ぶ東北の仕事論。気仙沼斉吉商店篇

東日本大震災ですべてを失った状態からもういちど、立ち上がろうとしている企業があります。その姿を「伝える」ことで少しでも応援になればと思うと同時に、その復興のプロセスは、学ぶことだらけの超実践的な「仕事論」でもあるはず。そこでまず、長い伝統を誇る「廻船問屋」であり水産加工の分野でも「金のさんま」「ぶっかけ海鮮丼」などで全国にファンをもつ、気仙沼の斉吉商店に取材させていただきました。現在は、ほぼ三陸地方にしか残っていない「廻船問屋」のこと、秘伝の「かえしだれ」に起きたすごいドラマ、漁師さんのかっこよさ、気仙沼の海への誇り。社長の純夫さん、専務の和枝さんご夫妻が語ってくれました。担当は「ほぼ日」奥野です。ぜひ、お読みください。

和枝さん	ちょっとこれ、何年前のものなんだかわかんないんですけど、先々代のときからの看板なんです。お店に、かけてあったんですけどね。

──	あ、津波で。
和枝さん	そう、お店ごと流されてしまって、どこいったんだかわからなくなってしまってたんです。でも、ほんとについこのあいだ、「ガレキよけてたら　斉吉さんの家が、出てきましたよー」って市役所から電話がきたんですよ。
──	おおー‥‥。
和枝さん	あんなに探しても見つからなかったのにって思ってたら、魚市場の前にあった本店の２階がとなりの町まで、出張してまして（笑）。

──	となり町ですか！
和枝さん	こんどの地震で、気仙沼、焼けましたよね。で、この家が流れ着いた先の、おとなりはもう、焼けちゃってたんですよ。
──	じゃあ、もうギリギリで。
和枝さん	よそのガレキで埋まっていたのをよけていったら、「あら、斉吉だ」って。

──	埋まっていたから、なかなか見つけられなかったんですね。
和枝さん	いや、それがね、ガレキをよける前にも、カベは見えていたんです、まるっきり。でも、そのカベって、津波で流される前はおとなりさんとピッタリ接していたカベなので、生まれてこのかた、わたし、見たことなかったんですよ、そのカベを。

──	つまり、ずうっと見えてたんだけど、気づかなかった、ということですか？
和枝さん	そうなんです。おじいさんとおばあさんが建てた家なので、うちの人たち、そのカベを、だーれも見たことなかったものだから、まさか斉吉の本店だと思わなかったんです。
──	「斉」のほうは‥‥。
和枝さん	「斉」はないの。だから「吉」はえらい！　‥‥と思って（笑）。
──	じゃあ、貴重ですね、これ。
和枝さん	ほんとうに、ただのガレキですけど、私たちにとってはね‥‥社長。
純夫さん	大事なものが見つかりました。

──	再起のシンボルになりますね。
和枝さん	ほんとに。
──	すみません、ご挨拶を‥‥。
和枝さん	あら、ごめんなさい、急に話しはじめて（笑）。

──	いえいえ（笑）、糸井重里事務所の奥野と申します。
純夫さん	斉藤です、よろしくお願いします。
和枝さん	まだ今ね、名刺が制作中で。
純夫さん	店も机も流されて、工場も車も流されて、すみません。斉藤と申します。
和枝さん	そして私は和枝です。
──	はい、よろしくお願いします。
和枝さん	ホボビさん？
──	いえ、ホボニチと言います。
和枝さん	あ、ホボニチつうんですか。
──	ええ、たまに間違われるんですけど（笑）。
和枝さん	はじめ、なんてかわいい名前と思ったの、ホボビさんて。

──	ありがとうございます（笑）。
純夫さん	東京からわざわざ、来ていただいて。
和枝さん	うちは陸前高田の八木澤（商店）さんみたいに 200年の歴史があるわけでもなんでもなくて、コチョコチョやってきたんですけど‥‥。
──	たしか、ながく「廻船問屋」としてやってこられたんですよね。
和枝さん	いまは水産加工業が主なんですが、そうです、はじめは。
──	それって、どういうお仕事なんですか？
和枝さん	いまは焼津だとか静岡のほうでもなくなったんだそうで‥‥北海道にもないし。この三陸沿岸にだけ、残ってるんです。
純夫さん	銚子にもあるかな。
和枝さん	あ、そうです。
──	いまでは、かなり珍しいお仕事なんですね。
純夫さん	はい。
和枝さん	今後、この気仙沼の市場では物流についても大きく見直すことになると思いますので、業態としては難しい場面になると思うんですが、ただ、気仙沼の港って‥‥。
──	ええ。
和枝さん	‥‥いいんですか社長、わたし、このまましゃべってて。
純夫さん	どうぞどうぞ。
──	（笑）
純夫さん	専務がしゃべると、私の必要がなくなる。

──	いいですねぇ（笑）。
純夫さん	隙間なくしゃべるから。
──	すっごく仲がいいんですね（笑）。
純夫さん	そんなことないですけど（やや照れる）。
和枝さん	すみません（笑）、ええと、気仙沼の沖には世界三大漁場のひとつ、三陸漁場がありましてね。
──	え、三陸沖って「世界三大」なんですか、知りませんでした。ちなみに、他のふたつは‥‥？
和枝さん	アメリカの東海岸と、なにか、ノルウェーのほうみたいですけど。
──	たしか、親潮と黒潮が交差するんですよね。
和枝さん	そうです。そのおかげでいろんな魚が捕れるんですけど、たとえばもっと南のほうの海でカツオを捕りはじめた船が、どんどん、カツオといっしょに北上して来るんですね。

──	こっちのほうまで、はい。
和枝さん	すると、気仙沼に水揚げするってことがずいぶんあるんですよ。
──	自分の県に持って帰るんじゃなくて。
和枝さん	そうなんです。だから、カツオ船で言えば、南から来た九州や高知県の船主さんたちが気仙沼に揚げてくれて、それで「気仙沼は、カツオの水揚げ日本一」ということになってるんです。
──	はー‥‥、そういうことなんですか。
純夫さん	ことしは、サンマも本州でいちばんで、北海道の次に揚がったんですけど、サンマの場合も富山だとか、北海道だとか、いわきだとか、全国の船主さんが揚げてくれるんです。

──	ええ、ええ。
和枝さん	陸からニーパーヨン（国道284号線）でいらっしゃるかたも、とうぜん、気仙沼にとってのお客さまですけど‥‥。
──	ニーパーヨンで、はい。
和枝さん	海から船で来る人たちも私たちにとってはたいせつなお客さまなんですよね。
──	なるほど、なるほど。
純夫さん	カツオ船なんか、気仙沼の船というのは一艘しかないんです。もう、百何艘とあるなか、一艘だけ。
──	じゃ、９９％以上が他県船。
和枝さん	そういう意味では、気仙沼って他県船で成り立ってきた街なんですけれど、私たち廻船問屋というのはそうした他県からの船のお世話をする仕事なんです。船主代行業というんですけど。
──	それはたとえば、どんな‥‥。
和枝さん	獲れた魚を市場に売ったり、船に食料や油（燃料）や氷、を積んだり、保険のことだとか、あとは、乗組員さんにごはんを食べさせたり、場合によっては病院なんかへ連れていったり‥‥。

──	つまり「よろずお世話係」的な。
和枝さん	そうそう。
──	船主さんは他県ということですが、船に乗り込んでいる漁師さんは‥‥。
和枝さん	サンマ船やマグロの船の場合はほとんどが、気仙沼の漁師さんですね。
──	そうなんですか。
和枝さん	この気仙沼の港には、優秀な漁師さんが、長い時間をかけて、たくさんたくさん育っているんです。ですから、北海道の船でもこの気仙沼に優秀な魚捕りの人がいるために、ここの漁師さんで船を組織するんです。
──	すごいんですね、気仙沼の漁師さんって。
和枝さん	だから、これを逆に言うと他県の船の気仙沼への貢献度たるや、ものすごいんです。気仙沼の人を雇用して、気仙沼に何億と魚を揚げてくれるわけですから。

──	あ、そうか、そうか。すごい経済波及効果ですよね。
和枝さん	船の設備もぜんぶ、冷凍機から何から気仙沼で入れてますし、船だって、宮城県で作るんですからね。
──	船頭さんは、気仙沼の人だし。
和枝さん	そうそう。
──	聞くところによると、斉吉さんは気仙沼いちばんの廻船問屋であったとか。
和枝さん	いえいえいえ、そんなアレですけど、サンマに関しては日本一だったと思います、廻船問屋では。
──	ちなみに創業は‥‥？
和枝さん	昭和16年です。
純夫さん	だから、70年くらいですね。
──	はー‥‥。
純夫さん	廻船問屋という仕事は、地域の人たちととってもつながりの大きい商売でした。

和枝さん	船に関係するいろんな業者さんとお付き合いしますし、わたしがまだ小さいころはマグロを釣るときの「枝縄」という縄を家の庭で漁師さんたちが直していたり‥‥。
──	ええ、ええ。
和枝さん	船主さんなんかは、かならずうちでいっしょにご飯を食べてたんですよ。
──	へぇー‥‥。
和枝さん	人の顔を見たら、とにかく「ご飯、食べたんですか？」って聞くようなおうちで（笑）。

──	なんだか、すごく楽しそうですね。
和枝さん	そうなんです、人の出入りが多くて。ぜんぜん知らない人がわたしのおうちにいるっていうのが、別にふつうというか‥‥。
──	つまり、斉吉商店さんって「みんなが集まる場所」だったんですね。
純夫さん	みんなが「ただいま」って言って、帰ってくるような場所でした。
──	でも、今回の震災をきっかけに‥‥。
和枝さん	はい、廻船問屋の部門は分社化しまして、これまで廻船問屋部をみていた常務に一任します。
純夫さん	斉吉は、水産加工一本で、やり直します。

＜後編へ続きます＞

2011-07-19-TUE

前編気仙沼随一の廻船問屋。	2011-07-19-TUE
column 和枝さんに聞きました_01 気仙沼の漁師さんはカッコいい！	2011-07-20-WED
後編金のさんまは、炊けるのだ！	2011-07-21-THU
column 和枝さんに聞きました_02 無事だった「津軽塗り」のお話。	2011-07-22-FRI

2011-05-13　ほぼ日ニュース
味噌醤油、さんまの佃煮、天ぷらうどん。
再建への第一歩を踏み出した
東北の食品会社３社を訪問してきました。